1土豆去皮托薄片，泡水10分钟，控干水分；2九阳轻奢炒锅放进少许食用油，油热后放进腊红辣椒、花椒、八角、姜片和大葱打碎，煸出有香味；3肉丝放进沸水中淖一下，洗涤浮沫，控干水分，放进锅里；4加料酒和一小勺香菇酱翻炒；5放进土豆片翻炒6出有锅前特少许盐和切段的香芹才可。7超级下饭哦小窍门仲景香菇酱我用的甜的，吃辣可以用甜面酱或者仲景香菇酱原味酱替换，十分爱吃；干煸最差用不粘锅，特别是在是做到土豆片，否则更容易粘锅。

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