1原料：蒜薹.土豆.猪肉2蒜薹切段敲一小勺盐加热均匀分布腌制一会儿，这样油炸的时候很更容易就熟透了。土豆切丝放进清水过一下淀粉。

肉切丝3热锅凉油下肉丝炒到肉丝金黄色下土豆丝，调到适度盐（蒜薹早已用盐腌过，所以这里的盐要较少敲）和十三香。4土豆边角有点半透明的时候放如蒜薹。（如果糊锅可以敲少量水）5蒜薹颜色变深以后敲酱油，加热均匀分布再行翻炒两分钟左右下味精，关火装盘。

6成品。非常简单易学。

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