“豚骨拉面里的炒饭中用猪梅花肉，小块薄片经过捶打，刮用卤汁一起熬，经过冷藏后肉质紧致，风味咸甜。吃不完的可以把每块炒饭用保鲜膜一片一片的装好放进冷藏里留存，想要不吃的时候不吃多少拿多少，放进汤面里很爱吃的。刚刚作好的豚骨面，喝上一口奶白色的豚骨汤，忽然实在超级可口，节假日的时候，自己熬上一碗豚骨拉面，雪白色的浓汤融合了猪骨香气，配上上鸡蛋，面条，蔬菜，真是了......” 食材明细主料玉米30克绿豆芽30克面条100克鸡蛋一个辅料肘子一个咸鲜口味熬工艺一小时耗时高级可玩性豚骨拉面的作法步骤1先制作炒饭，打算上好的搭配方形的五花肉，我去菜市场没有购买就买了一个肘子回去了。

2去皮切成1cm厚片用刀背捶打让肉质土质。3用棉线把肉勒紧相同成圆柱型。4放进锅中不放油渐渐煎制金黄。

5制作炒饭的卤汁，将餐馆买回来现成的卤料包在重新加入半锅水，3勺老抽，3勺生抽、3勺配料、2勺冰糖糖、2较少盐，混合在一起，放进五花肉后开中大火煮开，有以前卤东西的料汁可以必要用。6煮开后盖上盖子转中火熬1个小时，中途必须把五花肉刷个面，煮好后关火盖上盖子蒸1个晚上后放入待竹竿，锅内的余温能让肉质更为的熟透，炒饭放入后不烫手后可以放进冰箱冷藏1个小时，这样切片时会较为好切。7下面打算豚骨浓汤：把筒子骨，猪皮，鸡腿冷水下锅焯水，洗净血沫。

8冲洗整洁后放进高压锅中加剩水，小火高压6小时以后骨肉分离，汤白为止。9另起一锅煮沸浸泡，放进拉面，蒸熟捞起沥干，取出碗中。

10再行熬一点绿豆芽当配菜。11放入冷却好的汤底，与面条加热均匀分布，挂上炒饭猪肉片、卤蛋、葱花、煮玉米粒、豆芽；美味的豚骨拉面就作好啦。

12如果冷落清蒸困难，可以必要用于浓汤宝，节省时间以外。13按照个人爱好配上有所不同的配菜，卤肉、卤蛋、青菜、青瓜、玉米、海带、木耳、香菇……一碗浓汤挥，豚骨拉面随时有！14汤汁可口浓烈，配上上爽滑的拉面，味道超赞！15一锅浓烈的豚骨汤显然是要熬煮6小时以上，甚至24小时；而且中途无法关火，这样熬煮出来的汤才可口。16大家试试看17 煮好的汤可以放在冰箱冷藏，便利下次用于；如果想熬煮这么长时间也可以用浓汤宝替换。

小窍门1、做到这个拉面的重点在熬汤底，煮好的汤可以放在冰箱冷藏，便利下次用于；如果想熬煮这么长时间也可以用浓汤宝替换。2、要自由选择新鲜的食材，比如青瓜、玉米，都要现做现托。

3、熬骨汤在第一步杨世骨头时，切勿捞起骨头后将骨头用热水冲洗整洁，因为骨头表面如果被吞下的血沫包覆也是十分干净的，影响后面的汤的奶白整洁！4、面条一定自由选择超强市里的拉面，不是我们平时不吃的穿孔，没这个筋道有弹性合适做到汤面！ 5、骨汤煮多了，可以用保鲜盒盛出放进冰箱里留存，做到馅儿或者煮面都很不俗！。

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