1所有食材准备好。2土豆削皮，小块薄片，敲水中洗净。

3菜椒洗涤，托成片。4炒锅冷却倒油，敲葱姜爆香。5放进土豆片翻炒片刻。

6土豆逆半透明，淀粉油炸出来后，放进适度的盐。7约翻炒3分钟左右，放进菜椒片翻炒。

8菜椒变色后，放入适度的番茄酱。9将番茄酱配料，略为火烧半分钟熟透后，才可关火装盘。小窍门1，虽说是甜口味的，盐还是敲的，不然不会很古怪的口感，遵循甜口味折断咸味就可以了。2，全程中火，避免土豆淀粉粘锅。

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